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??净菜保鲜部分

保鲜部分：净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质，这是由于切割使蔬菜受到机械损伤而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应，同时由于切割使一些营养物质流失，更易发生微生物腐烂变质，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有这一切都使得净菜的品质下降，货架期缩短。因此，有必要进行保鲜处理。净菜的褐变主要是酶促褐变，防止酶促褐变主要从控制酶和氧两方面入手。清洗干净不仅可以减少净菜上病原菌数，还可以洗去附着在净菜表面的细胞液，减少变色。主要措施有隔绝氧气接触。
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产品特点：

1、具有循环水、节约水，去除残留、应用广泛、结构简单、坚固耐用、维修方便、压力大、生产、操作方便等特点。

2、槽体内有万象转向轮，方便设备的移动

3、 使用时间长，部分杂质会附着在槽体内部，很难清洗，因此采用网孔筛板设计。可将筛板拿出来后，提升部位采用滑道设计，可以整体提升起来，方便清洗内槽。
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在设计清洗流水线时，主要从以下几个方面进行考虑：

1、可靠性。要求选用的清洗流水线有稳定的清洗质量，能达到所要求的洗净程度；

2、对待清洗对象的影响。要求在清洗过程中对待清洗对象造成的损伤尽可能小，并且不能对待清洗对象产生新的二次污染；

3、利于自然环境的保护。要求清洗流水线能够防止或尽可能减少清洗废液、噪声、废气等对自然环境造成的***；

4、效率。要求清洗流水线具有、节约劳动力的特点；

5、良好的作业环境。要求所用的清洗流水线能保持良好的作业环境，使工人的健康和安全得到保证；

6、经济性。要求采用既能达到洗净程度要求，成本又低的清洗工艺及要求。
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清洗流水线采用高压水流和气泡发生装置冲击被清洗物体表面，气泡在与物体接触时产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。 高压水流使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残***，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。适用范围：适用于果蔬清洗机黄瓜、白菜、泡菜、山野菜、荠菜等叶菜类清洗：香菇、金针菇等菌类清洗机：黄豆芽、绿豆芽等菜芽清洗机：水产品鱼虾、海带等清洗机：***叶类清洗机气泡式翻浪喷淋清洗机，无损伤清洗机。
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